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 Bolognese 
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Beitrag Bolognese
hier eine schnelle Variante für Bolognese....



was man braucht :

- 500 g Gehacktes
- 1 Zwiebel
- 1 Karotten, Sellerie, Lauch, Petersilie (Suppengrün)
- 1 rote Paprikaschote
- 5 Tomaten
- 1 Tube Tomatenmark
- Wasser, Salz,Pfeffer,Paprika edelsüß,Öl
- 1 Packung Nudeln (Spaghetti)
- 150 g Parmesan oder ganz normalen geriebenen Käse (ich nehme immer ein Stück und reibe selbst)



und so gehts :

° Öl in der Pfanne erhitzen
° das Gemüse, die Zwiebel und die Parikaschote in Würfel schneiden
° das Ganze dann im Öl andünsten
° das Gehacktes dazu und gut anbraten
° die Tomaten klein schneiden und mit anbraten
° das Tomatenmark unterrühren und mit Wasser auffüllen
° mit Gewürzen abschmecken
° c.a. 40 bis 50 Minuten bei geringer Hitze kochen lassen (länger ist natürlich nicht verkehrt,dann zieht das Ganze gut durch und schmeckt doppelt so lecker)


dazu reicht man :

Spaghetti....aber mit Spätzle schmeckts nochmal so gut....und wie gesagt,viel Käse darüber geben...

_________________
Bild

Nur in der Stille hört man das Wort...
Nur in der Dunkelheit sieht man die Sterne...


6. Mär 2010, 15:31
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