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 Rindfleischgeschnetzeltes mit Lauch 
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Beitrag Rindfleischgeschnetzeltes mit Lauch
Zutaten:
500 g Rindfleisch aus der Keule
4 dicke Stangen Lauch
5 Eßl. Öl
Salz u Pfeffer
1/4 l Fleischbrühe
1/8 l trockener Rotwein
1-2 Eßl. Sojasoße
etwas Currypulver


Zubereitung:
Das Rindfleich in feine Streifen schneiden und das Lauch in kleine Ringe schneiden. Öl in der Pfanne erhitzen, das Gemüse hineingeben unter ständigem Wenden etwa 5 Min. andünsten. Danach die Pfanne nehmen und warmstellen. Das Fleisch in heißem Öl rasch anbraten. Anschließend die Lauchringe wieder zugeben und alles mit Salz und Pfeffer würzen. Fleischbrühe u Rotwein angießen, unter Rühren 2 -3 Min. kräftig kochen lassen. Zum Schluss Sojasosse und Currypulver abschmecken.

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Man sieht nur mit dem Herzen gut.
Das Wesentliche ist für die Augen unsichtbar.


4. Mär 2010, 17:57
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