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 Schokoladensahne-Torte 
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Beitrag Schokoladensahne-Torte
Schokoladensahne-Torte

Zutaten für den Biskuittboden:

6 Eigelb
6 Eßl. heißes Wasser
300 g Zucker
1 Pack. Vanillezucker
6 Eischnee
200 g Mehl
100 g Speisestärke
1 Messersp. Backpulver

Eigelb mit heißem Wasser schaumig schlagen, nach und nach 2/3 des Zuckers zusetzen und zu einer dicklichen Masse schlagen. Dann Vanillezucker hinzugeben. An das steifgeschlagene Eiweiß löffelweise den restlichen Zucker schlagen bis der Schnee schnittfest ist. Diesen auf die Eigelbmasse geben. Mehl mit Backpulver gemischt darauf sieben, alles mit dem Schneebesen locker unterheben.

Boden der Springform fetten und mit Backpapier auslegen (nicht den Rand fetten u auslegen). Den Teig darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen bei
200° 30 - 40 Min backen.

Boden erkalten lassen u 1 - 2 mal durchschneiden

Zutaten für die Füllung:

4 Becher Sahne (250 ml)
2 Tafel Vollmilchschokolade
1 Tafel Zartbitterschokolade
4 Pack. Sahnefest

Am Abend vorher zubereiten:

Sahne mit der Schokolade kochen, erkalten lassen und in den Kühlschrank stellen.

Am nächsten Tag die Masse mit Sahnefest steif schlagen und auf den Böden verteilen.

Verzierhung der Torte nach Wunsch, ich nehme immer Schokomokkabohnen.

_________________
Man sieht nur mit dem Herzen gut.
Das Wesentliche ist für die Augen unsichtbar.


15. Apr 2010, 14:08
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